Энэ долоо хоногт НҮБ-ын Хүнс, хөдөө аж ахуйн байгууллага (ХХААБ) ДЭМБ-тай хамтран эсэд суурилсан бүтээгдэхүүний хүнсний аюулгүй байдлын талаарх дэлхийн анхны тайлангаа нийтэллээ.
Энэхүү тайлан нь өөр уургийн аюулгүй байдлыг хангах зохицуулалтын тогтолцоо, үр дүнтэй тогтолцоог бий болгож эхлэх шинжлэх ухааны баттай үндэслэлийг бий болгох зорилготой юм.
ХХААБ-ын Хүнсний систем, хүнсний аюулгүй байдлын хэлтсийн захирал Коринна Хоукс хэлэхдээ: "ХХААБ нь ДЭМБ-тай хамтран хүнсний аюулгүй байдлын эрх бүхий байгууллагуудад хүнсний аюулгүй байдлын янз бүрийн асуудлыг зохицуулах үндэс болгон ашиглахад хэрэг болохуйц шинжлэх ухааны зөвлөгөө өгөх замаар гишүүдээ дэмжин ажилладаг" гэжээ.
НҮБ-ын ХХААБ мэдэгдэлдээ: "Эсэд суурилсан хоол хүнс нь ирээдүйтэй хоол биш. 100 гаруй компани/стартапууд аль хэдийн эсэд суурилсан хүнсний бүтээгдэхүүн боловсруулж, худалдаанд гаргахад бэлэн байгаа бөгөөд зөвшөөрлийг хүлээж байна."
Уг тайланд дурдсанаар, хүнсний системд түлхэц өгөх эдгээр шинэчлэлүүд нь 2050 онд дэлхийн хүн ам 9.8 тэрбумд хүрэхтэй холбоотой "хүнсний асар их сорилт"-ын хариу арга хэмжээ юм.
Зарим эсэд суурилсан хүнсний бүтээгдэхүүнүүд хөгжлийн янз бүрийн үе шатанд байгаа тул "хүнсний аюулгүй байдал, чанарын асуудал зэрэг тэдгээрийн авчрах ашиг тус, түүнтэй холбоотой аливаа эрсдлийг бодитой үнэлэх нь чухал" гэж тайланд дурджээ.
Эсэд суурилсан хүнсний бүтээгдэхүүний аюулгүй байдлын асуудал гэсэн гарчигтай тайланд холбогдох нэр томьёоны асуудлууд, эсэд суурилсан хүнсний үйлдвэрлэлийн үйл явцын зарчим, зохицуулалтын тогтолцооны дэлхийн дүр төрх, эсэд суурилсан хүнсний бүтээгдэхүүний зохицуулалтын хүрээг тойрсон өөр өөр хамрах хүрээ, бүтэц, контекстийг тодруулах зорилгоор Израиль, Катар, Сингапурын жишээ судалгааг багтаасан уран зохиолын нийлэгжилтийг багтаасан болно.
Уг нийтлэлд өнгөрсөн оны арваннэгдүгээр сард Сингапурт болсон НҮБ-ын ХХААБ-ын удирдсан шинжээчдийн зөвлөлдөх уулзалтын үр дүнг багтаасан бөгөөд хүнсний аюулгүй байдлын эрсдлийг тодорхойлох нь албан ёсны эрсдэлийн үнэлгээний үйл явцын эхний алхам болох аюулыг тодорхойлох цогц судалгааг хийсэн.
Аюулыг тодорхойлох нь эсэд суурилсан хүнсний үйлдвэрлэлийн үйл явцын дөрвөн үе шатыг хамарсан: эсийн эх үүсвэр, эсийн өсөлт ба үйлдвэрлэл, эсийн хураалт, хүнсний боловсруулалт. Уламжлалт аргаар үйлдвэрлэсэн хүнсний бүтээгдэхүүнд олон аюул аль хэдийн мэдэгдэж байгаа бөгөөд ижил хэмжээгээр агуулагдаж байгаа хэдий ч эсэд суурилсан хүнсний үйлдвэрлэлд илүү өвөрмөц байдаг тусгай материал, орц, орц найрлага, тэр дундаа болзошгүй харшил үүсгэгч бодис, тоног төхөөрөмжид анхаарлаа хандуулах шаардлагатай байж магадгүй гэдэгтэй мэргэжилтнүүд санал нэгджээ.
Хэдийгээр НҮБ-ын ХХААБ "эсэд суурилсан хүнсний бүтээгдэхүүн"-ийг хэлдэг ч уг тайланд "таримал" болон "соёлжуулсан" гэдэг нь тухайн салбарт түгээмэл хэрэглэгддэг нэр томъёог хүлээн зөвшөөрдөг. НҮБ-ын ХХААБ нь үндэсний зохицуулалтын байгууллагуудыг шошголоход чухал үүрэг гүйцэтгэдэг буруу харилцааг багасгахын тулд ойлгомжтой, тууштай хэллэг бий болгохыг уриалж байна.
Уг тайланд эсэд суурилсан хүнсний бүтээгдэхүүний хүнсний аюулгүй байдлын үнэлгээнд тохиолдол тус бүрээр хандах нь тохиромжтой, учир нь үйлдвэрлэлийн үйл явцын талаар ерөнхий дүгнэлт хийж болох ч бүтээгдэхүүн бүр өөр өөр эсийн эх үүсвэр, шат эсвэл бичил тээвэрлэгч, өсгөвөрлөгчийн найрлага, тариалалтын нөхцөл, реакторын дизайн зэргийг ашиглаж болно.
Түүнчлэн ихэнх улс орнуудад эсэд суурилсан хүнсний бүтээгдэхүүнийг одоо байгаа хүнсний шинэ тогтолцооны хүрээнд үнэлж болно гэж Сингапур улс хүнсний шинэ дүрэмдээ эсэд суурилсан хүнсийг оруулах нэмэлт өөрчлөлт, мал, шувууны өсгөвөрлөсөн эсээр хийсэн хүнсний шошго, аюулгүй байдлын шаардлагын тухай АНУ-ын албан ёсны хэлэлцээрийг жишээ болгон дурджээ. Түүнчлэн USDA нь амьтны эсээс гаргаж авсан мах, шувууны бүтээгдэхүүнийг шошголох журам гаргах хүсэлтэй байгаагаа илэрхийлсэн байна.
НҮБ-ын ХХААБ-ын мэдээлснээр "Одоогоор зохицуулагчдад мэдээлэлтэй шийдвэр гаргахад нь туслах эсэд суурилсан хүнсний хүнсний аюулгүй байдлын талаарх мэдээлэл, тоо хэмжээ хязгаарлагдмал байна".
Ил тод байдал, итгэлцлийн уур амьсгалыг бий болгож, бүх оролцогч талуудын эерэг оролцоог бий болгоход дэлхийн түвшинд илүү их мэдээлэл бий болгох, хуваалцах нь чухал гэж тайланд тэмдэглэжээ. Түүнчлэн олон улсын хамтын хүчин чармайлт нь хүнсний аюулгүй байдлын эрх бүхий байгууллагууд, ялангуяа бага, дунд орлоготой орнуудын хувьд шаардлагатай зохицуулалтын арга хэмжээг бэлтгэхийн тулд нотолгоонд суурилсан арга барилыг ашиглахад ашиг тусаа өгөх болно.
Энэ технологийг зах зээлд нэвтрүүлэхэд хүнсний аюулгүй байдлаас гадна нэр томьёо, зохицуулалтын тогтолцоо, хоол тэжээлийн асуудал, хэрэглэгчдийн ойлголт, хүлээн зөвшөөрөх (амт ба боломжийн үнэ гэх мэт) зэрэг бусад сэдвүүд нь адилхан чухал бөгөөд магадгүй бүр илүү чухал болохыг тэмдэглэв.
Өнгөрсөн оны арваннэгдүгээр сарын 1-ээс 4-ний хооронд Сингапурт болсон шинжээчдийн зөвлөлдөх уулзалтад зориулж НҮБ-ын ХХААБ-аас 2022 оны 4-р сарын 1-ээс 6-р сарын 15-ны хооронд олон талт мэдлэг, туршлага бүхий мэргэжилтнүүдийн бүлгийг бүрдүүлэх зорилгоор дэлхийн хэмжээнд шинжээчдийг нээлттэй уриалга гаргасан.
Нийт 138 шинжээч мэдүүлгээ ирүүлснээс бие даасан сонгон шалгаруулах комисс урьдчилан тогтоосон шалгуурын дагуу өргөдлийг хянаж, эрэмбэлсэн - 33 өргөдөл гаргагчийг шалгаруулсан. Үүнээс 26 нь “Нууц хамгаалах үүрэг, ашиг сонирхлын мэдүүлэг”-ийн маягтыг бөглөж, гарын үсэг зурсан бөгөөд ил болсон бүх ашиг сонирхлын үнэлгээний дараа ашиг сонирхлын зөрчилгүй гэж үзсэн нэр дэвшигчдийг шинжээчээр, харин тухайн асуудлаар зохих мэдлэгтэй, ашиг сонирхлын зөрчилтэй байж болзошгүй гэж үзэж буй нэр дэвшигчдийг эх сурвалжийн жагсаалтад оруулсан.
Техникийн багийн мэргэжилтнүүд нь:
lAnil Kumar Anal, Азийн технологийн хүрээлэнгийн профессор, Тайланд
lWilliam Chen, профессор, Хүнсний шинжлэх ухаан, технологийн захирал, Наньян технологийн их сургуулийн захирал, Сингапур (дэд дарга)
lДипак Чоудхури, Шинжлэх ухаан, технологи, судалгааны агентлагийн Био боловсруулах технологийн хүрээлэнгийн био үйлдвэрлэлийн технологийн ахлах эрдэмтэн, Сингапур
lSghaier Chriki, Rhône-Alpes-ийн дээд хөдөө аж ахуйн хүрээлэнгийн дэд профессор, Францын Хөдөө аж ахуй, хүнс, байгаль орчны үндэсний судалгааны хүрээлэнгийн судлаач (ажлын хэсгийн дэд дарга)
lMarie-Pierre Ellies-Oury, Institut National de la Recherche Agronomique et de L'Environnement and Bordeaux Sciences Agro, Францын дэд профессор
lЖеремиа Фасано, АНУ-ын Хүнс, Эмийн Захиргааны бодлогын ахлах зөвлөх, АНУ (даргалагч)
lМукунда Госвами, Энэтхэгийн Хөдөө аж ахуйн судалгааны зөвлөлийн ерөнхий эрдэмтэн, Энэтхэг
lWilliam Hallman, профессор, профессор, Ратгерсийн их сургуулийн захирал, АНУ
lGeoffrey Muriira Karau, Чанарын баталгаажуулалт, хяналтын захирал, Стандартын товчоо, Кени
lМартин Альфредо Лема, Аргентины Куилмесийн Үндэсний Их Сургуулийн биотехнологич (дэд дарга)
lReza Ovissipour, АНУ-ын Виржиниа Политехникийн Хүрээлэн ба Улсын Их Сургуулийн туслах профессор
l Кристофер Симунтала, Биологийн аюулгүй байдлын үндэсний газрын биоаюулгүй байдлын ахлах ажилтан, Замби
lYongning Wu, Хятадын Хүнсний аюулгүй байдлын эрсдлийн үнэлгээний үндэсний төвийн ахлах эрдэмтэн
Шуудангийн цаг: 2024 оны 12-р сарын 04-ний өдөр