Lidl Netherlands ургамлын гаралтай мах, сүүн бүтээгдэхүүний үнийг бүрмөсөн бууруулж, уламжлалт малын гаралтай бүтээгдэхүүнтэй тэнцүү эсвэл хямд болгоно.
Энэхүү санаачилга нь байгаль орчны асуудал өсөн нэмэгдэж буй энэ үед хэрэглэгчдийг илүү тогтвортой хооллолтын сонголтыг хэрэгжүүлэхэд нь дэмжих зорилготой юм.
Lidl нь 60% татсан үхрийн мах, 40% вандуйн уураг агуулсан эрлийз татсан махан бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэсэн анхны супермаркет боллоо. Голландын хүн амын тал орчим хувь нь үхрийн татсан махыг долоо хоног бүр хэрэглэдэг нь хэрэглэгчдийн зуршилд нөлөөлөх томоохон боломжийг олгодог.
ProVeg International компанийн Гүйцэтгэх захирал Жасмижн де Бу Лидлийн мэдэгдлийг сайшааж, жижиглэнгийн худалдааны салбарын хүнсний тогтвортой байдлын хандлагад "маш чухал өөрчлөлт" гэж тодорхойлсон байна.
"Үнийг бууруулах, шинэлэг бүтээгдэхүүн санал болгох замаар ургамлын гаралтай хүнсний бүтээгдэхүүнийг идэвхтэй сурталчлах замаар Лидл бусад супермаркетуудад үлгэр жишээ болж байна" гэж де Бу хэлэв.
ProVeg-ийн сүүлийн үеийн судалгаагаар үнэ нь ургамалд суурилсан сонголтыг авч үзэх хэрэглэгчдийн хувьд гол саад болж байгааг харуулж байна. 2023 оны судалгааны үр дүнгээс үзэхэд хэрэглэгчид амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнтэй өрсөлдөхүйц үнээр ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүнийг сонгох магадлал өндөр байгааг харуулжээ.
Энэ оны эхээр өөр нэг судалгаагаар ургамлын гаралтай мах, сүүн бүтээгдэхүүн нь Голландын ихэнх супермаркетуудын ердийн бүтээгдэхүүнээс хамаагүй хямд байгааг харуулсан.
ProVeg Нидерландын эрүүл мэнд, хоол тэжээлийн мэргэжилтэн Мартин ван Хаперен Лидлийн санаачилгын давхар нөлөөг онцлон тэмдэглэв. "Ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүний үнийг мах, сүүн бүтээгдэхүүний үнтэй нийцүүлснээр Лидл үрчлүүлэхэд тулгарч буй гол саадыг үр дүнтэй арилгаж байна."
"Цаашилбал, холимог бүтээгдэхүүнийг нэвтрүүлэх нь уламжлалт махны хэрэглэгчдэд хооллох зуршилд нь өөрчлөлт оруулах шаардлагагүй" гэж тэр тайлбарлав.
Лидл 2030 он гэхэд ургамлын гаралтай уургийн борлуулалтаа 60% хүртэл нэмэгдүүлэхээр зорьж байгаа нь хүнсний салбарын тогтвортой байдлын чиг хандлагыг харуулж байна. Эрлийз татсан махан бүтээгдэхүүн нь Нидерландын бүх Lidl дэлгүүрүүдээр худалдаалагдах бөгөөд 300 гр савлагаатай нь ?2.29 үнэтэй байна.
Хөдөлгөөн хийх
Өнгөрсөн оны 10-р сард супермаркетийн сүлжээ Герман дахь бүх дэлгүүрүүдийнхээ амьтны гаралтай харьцуулах боломжтой бүтээгдэхүүний үнэд нийцүүлэхийн тулд ургамлын гаралтай Vemondo нэр төрлийн бүтээгдэхүүний үнийг бууруулснаа зарлав.
Жижиглэнгийн худалдаачин хэлэхдээ, энэ алхам нь жилийн эхээр боловсруулсан ухамсартай, тогтвортой хоол тэжээлийн стратегийн нэг хэсэг юм.
Lidl-ийн бүтээгдэхүүн хариуцсан захирал Кристоф Граф хэлэхдээ: "Зөвхөн бид хэрэглэгчиддээ илүү ухамсартай, тогтвортой худалдан авалтын шийдвэр гаргах, шударга сонголт хийх боломжийг олгож чадвал бид тогтвортой хооллолт руу шилжих өөрчлөлтийг бий болгоход туслах болно."
2024 оны тавдугаар сард Лидл Бельги 2030 он гэхэд ургамлын гаралтай уургийн бүтээгдэхүүний борлуулалтыг хоёр дахин нэмэгдүүлэх амбицтай төлөвлөгөөгөө зарлав.
Энэхүү санаачилгын хүрээнд жижиглэнгийн худалдаачид ургамлын гаралтай уургийн бүтээгдэхүүнийхээ үнийг байнга бууруулж, ургамлын гаралтай хүнсний бүтээгдэхүүнийг хэрэглэгчдэд илүү хүртээмжтэй болгохыг зорьсон.
Судалгааны үр дүн
2024 оны 5-р сард Лидл Нидерланд уламжлалт махан бүтээгдэхүүний хажууд байрлуулахад өөр төрлийн махны борлуулалт нэмэгдсэнийг илчилсэн.
Лидл Нидерландын шинэ судалгааг Вагенингений их сургууль, Дэлхийн нөөцийн хүрээлэнтэй хамтран хийсэн судалгаагаар цагаан хоолны тавиураас гадна махны тавиур дээр өөр төрлийн махыг 70 дэлгүүрт зургаан сарын турш туршиж үзсэн.
Туршилтын явцад Лидл дунджаар 7%-иар илүү мах борлуулсан нь үр дүнгээс харагдаж байна.
Шуудангийн цаг: 2024 оны 12-р сарын 04-ний өдөр