АНУ-ын амтат уургийн стартап Oobli нь дэлхийн орц найрлагын Ingredion компанитай хамтран ажиллаж, B1 цувралын санхүүжилтэд 18 сая долларын санхүүжилт босгосон.
Oobli болон Ingredion нар хамтдаа эрүүл, гайхалтай амттай, боломжийн үнэтэй амтлагчийн системд нэвтрэх боломжийг хурдасгах зорилготой. Түншлэлээр дамжуулан тэд stevia гэх мэт байгалийн чихэрлэг уусмалыг Oobli-ийн амтат уургийн найрлагатай хамт авчрах болно.
Амтат уураг нь хийжүүлсэн ундаа, гурилан бүтээгдэхүүн, тараг, нарийн боов гэх мэт олон төрлийн хоол хүнс, ундааны хэрэглээнд хэрэглэхэд тохиромжтой элсэн чихэр, хиймэл чихэрлэгчийг хэрэглэхээс илүү эрүүл хувилбар юм.
Эдгээрийг мөн бусад байгалийн чихэрлэг бодисыг хямд үнээр нөхөхөд ашиглаж болох бөгөөд хүнсний компаниудад хоол тэжээлийн зорилтуудыг биелүүлэхийн зэрэгцээ чихэрлэг чанарыг нэмэгдүүлэх, зардлыг удирдахад тусалдаг.
Хоёр компани саяхан чихэрлэг уураг, стевиагийн боломжуудыг илүү сайн ойлгохын тулд бүтээгдэхүүнээ хамтран бүтээжээ. Эдгээр туршилтуудын дараа цуглуулсан эерэг санал хүсэлтийн дагуу хамтын ажиллагааг эхлүүлсэн. Ирэх сард Ингредион, Ообли нар 2025 оны 3-р сарын 13-14-ний хооронд АНУ-ын Сан Франциско хотод болох Future Food Tech арга хэмжээний үеэр зарим бүтээн байгуулалтыг танилцуулах болно.
Oobli-ийн 18 сая долларын өртөгтэй B1 цувралын санхүүжилтийн шатанд Ingredion Ventures, Lever VC, Sucden Ventures зэрэг шинэ стратегийн хүнс, хөдөө аж ахуйн хөрөнгө оруулагчдын дэмжлэг үзүүлсэн. Шинэ хөрөнгө оруулагчид одоогийн дэмжигчид болох Khosla Ventures, Piva Capital болон B37 Ventures зэрэг бусад компаниудад нэгддэг.
Oobli компанийн Гүйцэтгэх захирал Али Винг хэлэхдээ: "Амтат уураг нь танд илүү сайн амтлагчийн хэрэгслийн багцад удаан хугацаагаар хоцрогдсон нэмэлт бүтээгдэхүүн юм. Ingredion-ын шилдэг багуудтай хамтран байгалийн чихэрлэг амтлагчийг манай шинэ амтат уурагтай хослуулах нь энэхүү чухал, өсөн нэмэгдэж буй, цаг үеэ олсон ангилалд тоглоомыг өөрчлөх шийдлүүдийг хүргэх болно."
Ingredion компанийн элсэн чихэр бууруулах, эслэг баяжуулах асуудал эрхэлсэн дэд захирал, ерөнхий захирал Нэйт Йейтс, тус компанийн Pure Circle чихэрлэг бүтээгдэхүүний бизнесийн гүйцэтгэх захирал хэлэхдээ: "Бид элсэн чихэр бууруулах шийдлүүдийн шинэчлэлийн тэргүүн эгнээнд явж ирсэн бөгөөд амтат уурагтай хийсэн бидний ажил бол энэ аялалын сэтгэл хөдөлгөм шинэ хуудас юм" гэжээ.
Тэрээр нэмж хэлэхдээ: "Бид одоо байгаа чихэрлэг амтлагчийн системийг чихэрлэг уургаар сайжруулж байна уу, эсвэл шинэ боломжуудыг нээхийн тулд өөрсдийн үйлдвэрлэсэн чихэрлэгчээ ашиглаж байна уу, бид эдгээр платформ дээр гайхалтай хамтын ажиллагааг олж харж байна."
Энэхүү хамтын ажиллагаа нь АНУ-ын FDA GRAS-аас хоёр амтат уургийн (монеллин ба браззеин) талаар "асуултгүй" гэсэн захидал хүлээн авсан тухай Ообли саяхан зарласны дараа хийгдсэн бөгөөд энэ нь шинэ амтат уургийн хоол хүнс, ундааны бүтээгдэхүүнд хэрэглэх аюулгүй байдлыг баталгаажуулсан юм.
Шуудангийн цаг: 2025 оны 3-р сарын 10