Хятадын хөдөөгийн сэргэлтийн зүрхэнд нэгэн энгийн орц найрлага оршиж байна...органик хар шар буурцаг—орон нутгийн эдийн засгийг өөрчилж байна. Хар шар буурцгийн сүүний нунтаг болгон шинэлэг боловсруулалт хийснээр фермерүүд эд баялагт хүрэх шинэ замыг нээж байгаа бол хэрэглэгчид эрүүл мэнддээ анхаардаг ирээдүйг угтан авч байна.
.1. Талбайгаас аз хүртэл: Хар шар буурцаг хэрхэн мөнгөний ургац болсон бэ.
Нэгэн цагт уламжлалт анагаах ухаан болон зах зээлийн чиг хандлагад шилжсэн хар шар буурцаг одоо цэцэглэн хөгжиж буй салбарын тулгын чулуу болжээ. Үржил шимтэй хар хөрс нь дээд зэргийн шош ургуулдаг Зүүн хойд Хятад зэрэг бүс нутагт фермерүүд уламжлалт ургацаас илүү үр тариа тариалахад шилжжээ.органик хар шар буурцагтариалалт. Энэхүү шилжилт нь ургамлын гаралтай уураг болон функциональ хүнсний бүтээгдэхүүний дэлхийн эрэлт хэрэгцээ өссөнтэй холбоотой бөгөөд хар шар буурцаг нь хүчтэй антиоксидант болох антоцианины өндөр агууламжтай тул супер хүнс гэж тооцогддог.
Орон нутгийн хоршоо нь гол үүрэг гүйцэтгэсэн. Органик газар тариалангийн техникүүдийн сургалт явуулж, тариаланчид худалдан авагчидтай холбосноор жижиг фермерүүдэд шар шар буурцгийн ургацаас 20-30%-иар давсан ургац авах боломжийг олгосон. Хэйлунцзян мужийн фермер Жан Вэй: "Өмнө нь бид малын тэжээлд эрдэнэ шиш тариалдаг байсан. Одоо манай хар шар буурцгийг Япон, Европ руу экспортолж, үнийг нь гурав дахин өндөр болгож байна" гэж дурсав. Үүний нөлөө тодорхой байна: нэгэн цагт ядуурлын асуудалтай тулгарч байсан тосгод одоо жилийн орлого 15-20%-иар өссөн бөгөөд зарим өрхүүд нэг акраас 50,000 иенээс (7,000 ам.доллар) дээш орлого олдог гэж мэдээлж байна.
.2. Нунтаг хувьсгал: Технологи үнэ цэнийг нэмэгдүүлдэг.
Хар шар буурцгийн хуурай сүүг боловсруулснаар жинхэнэ тоглоомын дүрмийг өөрчилсөн зүйл гарч ирэв. Шошийг сүү болгон боловсруулах уламжлалт аргууд нь хөдөлмөр их шаарддаг бөгөөд чанар нь тогтвортой бус байсан. Бага температурт жигнэх, ферментийн тусламжтайгаар хандлах зэрэг дэвшилтэт технологиудыг нэвтрүүлж, шошны биологийн идэвхт нэгдлүүдийг хадгалж, хадгалахад тэсвэртэй нунтаг үүсгэдэг.
Шаньдун мужийн тэргүүлэгч үйлдвэрлэгч энэхүү инновацийн жишээг харуулж байна. Автомат нунтаглах болон шүрших хатаах төхөөрөмжид хөрөнгө оруулснаар тус компани үйлдвэрлэлийн зардлыг 40%-иар бууруулж, хүчин чадлаа жилд 10,000 тонн болгон өргөжүүлсэн. Одоо "Black Bean Health" зэрэг брэндийн дор гөлгөр савлагаатайгаар зарагдаж буй уг нунтаг нь эрүүл мэндийн хүнсний дэлгүүрүүд болон онлайн платформуудад гол хэрэглээ болсон. "Манай үйлчлүүлэгчид үүнийг зөөлөн бүтэцтэй, самарлаг амттай нь хайрладаг" гэж бүтээгдэхүүний менежер Ли Мэй хэлэв. "Гэхдээ тэд мөн энэхүү нунтаг нь хөдөө орон нутгийн иргэдийг дэмждэг гэсэн түүхэнд итгэж байна."
.3. Фермерүүд баярладаг: Өсөлт ба талархлын мөчлөг.
Эдийн засгийн нөлөөлөл нь бодитой юм. Жянсу мужид 200 фермерийн хоршоо 2023 онд нийт орлогын өсөлт 8 сая иен (1.1 сая доллар) болсон гэж мэдээлсэн бөгөөд ашгийг нь олон нийтийн дэд бүтэц болох шинэ сургууль, эрүүл мэндийн клиник, нарны эрчим хүчээр ажилладаг усжуулалтын системд дахин хөрөнгө оруулсан байна.
Хоёр хүүхдийн ээж Ван Фан өөрийн аяллаасаа хуваалцаж байна: “Би гэрээсээ хол үйлдвэрт ажилладаг байсан. Одоо би хар шар буурцаг тариалж, хүүхдүүдээ өсгөхийн зэрэгцээ илүү ихийг олж авдаг.” Түүний түүх нь өргөн хүрээний чиг хандлагыг тусгасан байдаг: хөдөөгийн залуучууд тогтвортой орлого, дэлхий даяар эрэлттэй бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх бахархалдаа автан ферм рүүгээ буцаж ирж байна.
Засгийн газрын бодлого нь энэхүү өсөлтийг улам бүр нэмэгдүүлсэн. Органик гэрчилгээ олгох татаас болон алслагдсан бүс нутгуудад зориулсан ложистикийн татаас нь фермерүүдийн зардлыг 25%-иар бууруулсан. Үүний зэрэгцээ Taobao, Douyin зэрэг цахим худалдааны платформууд шууд борлуулалтын сувгуудыг нээж, зуучлагчдыг арилгаж, ашгийн 90% нь орон нутгийн гарт үлдэхийг баталгаажуулсан.
.4. Ирээдүй: Тогтвортой хөгжлийн загвар.
Салбар өргөжихийн хэрээр үйлдвэрлэлийг байгаль орчныг хамгаалахтай тэнцвэржүүлэх гэх мэт бэрхшээлүүд хэвээр байгаа ч амжилтын төлөвлөгөө тодорхой байна. Уламжлалт мэргэн ухааныг орчин үеийн технологитой хослуулснаар хар шар буурцгийн хуурай сүү нь эрүүл мэндийн бүтээгдэхүүнээс илүү зүйл болж хувирсан; энэ нь хөдөөгийн эрх мэдлийг нэмэгдүүлэх бэлгэдэл юм.
Мэргэжилтнүүд зах зээл жилд 12%-иар өсч, 2027 он гэхэд 5 тэрбум иен (700 сая доллар) хүрнэ гэж таамаглаж байна. Одоохондоо Жан Вэй, Ван Фан зэрэг фермерүүдийн инээмсэглэл хамгийн сайхан түүхийг өгүүлж байна: нэгэн цагт үл тоомсорлож байсан ургац одоо амьдралыг гэрэлтүүлж, байгальд суурилсан инноваци нь хар алтыг жинхэнэ алт болгон хувиргаж чадна гэдгийг нотолж байна.
.Дүгнэлт:.
Талбайгаас нунтаг хүртэл,органик хар шар буурцагаялал нь хөдөөгийн түүхийг дахин бичиж байна. Энэ нь ухаалаг хөдөө аж ахуй, хэрэглэгчийн эрэлт хэрэгцээ, олон нийтийн сэтгэлгээ хэрхэн нэгдэж, нэг удаад нэг балга хуурай сүү ууж баялаг бүтээж болохыг гэрчилдэг.
Нийтэлсэн цаг: 2026 оны 1-р сарын 28