Хялбар бөгөөд амттай дөрвөлжин хэрчсэн улаан лоолийн жорууд

 

1. Сонгодог улаан лооль, өндөгтэй хуурга

Орц найрлага

• 1 лааз Хэбэй Абидинг дөрвөлжин хэрчсэн улаан лооль
• 2-3 өндөг
• 1 цайны халбага хоол хийх тос
• Чимх давс
• Бага зэрэг элсэн чихэр (хүчиллэгийг тэнцвэржүүлэхийн тулд заавал биш)

Алхамууд

1. Өндөгөө хутгаад, чимх давс нэмээд, халуун тосонд шарж, өтгөртөл нь хуурна. Аваад хойш тавина.
2. Үүнтэй ижил хайруулын тавган дээр дөрвөлжин хэрчсэн улаан лоолио нэмээд зөөлөн, шүүслэг болтол нь хуурна.
3. Хэрэв хүсвэл бага зэрэг элсэн чихэр нэмээд өндөгийг хайруулын тавган дээр буцааж хийнэ.
4. Сайтар хутгаад давсаар амтална. Будаатай хамт бүлээнээр нь өгнө.

2. Энгийн улаан лоолийн гоймонгийн сүмс

Орц найрлага

• 1 лааз Хэбэй Абидинг дөрвөлжин хэрчсэн улаан лооль
• 1 жижиг сонгино (жижиг хэрчсэн)
• 2 хумс сармис (жижиглэсэн)
• Оливийн тос
• Давс, хар перец
• Хатаасан базилик эсвэл орегано (заавал биш)

Алхамууд

1. Оливийн тосоо халаагаад, сонгино, сармисаа анхилуун үнэртэй болтол нь хуурна.
2. Жижиглэсэн улаан лоолийг нэмээд зөөлөн буцалгана.
3. Соус өтгөртөл 8-10 минут зөөлөн буцалгана.
4. Давс, перец, ургамлаар амталж, чанасан гоймонтойгоо холино.

3. Улаан лооль, хүнсний ногооны шөл

Орц найрлага

• 1 лааз Хэбэй Абидинг дөрвөлжин хэрчсэн улаан лооль
• 1 лууван (шоо дөрвөлжин хэрчсэн)
• 1 төмс (шоо дөрвөлжин хэрчсэн)
• Ус эсвэл ногооны шөл
• Давс, перец

Алхамууд

1. Лууван, төмсийг зөөлөн болтол нь усанд буцалгана.
2. Жижиглэсэн улаан лоолийг нэмээд 5-8 минут зөөлөн буцалгана.
3. Давс, перецээр амтална. Хөнгөн, эрүүл шөл идээрэй.