Жил бүр дэлхий дээр хальс, үр, иш, зах зээлд гаргах боломжгүй жимс зэрэг хэдэн арван сая тонн улаан лоолийн хаягдал үүсдэг нь давхар сорилт үүсгэдэг: Хог хаягдлыг булшлахад хүлэмжийн хий ялгаруулснаар хаягдсан нөөц болон хүрээлэн буй орчны дарамтаас үүдэлтэй эдийн засгийн алдагдал. Гэсэн хэдий ч энэхүү үл тоомсорлогдсон дайвар бүтээгдэхүүн нь ликопен, ханаагүй тосны хүчил, антиоксидант зэрэг үнэ цэнэтэй нэгдлүүдийн эрдэнэсийн сан бөгөөд арилжааны болон тэжээллэг чанарын хувьд ихээхэн ач холбогдолтой юм.
Ногоон олборлолтын технологийн дэвшил нь байгаль орчны бүрэн бүтэн байдлыг хадгалахын зэрэгцээ энэхүү үнэ цэнийг нээж өгч байна. Хэт авианы тусламжтайгаар олборлолт болон импульсийн цахилгаан орон (PEF) технологи нь биологийн идэвхт найрлагыг нарийн, үр ашигтайгаар ялгаж, хортой химийн бодисоос хамааралгүйгээр тэжээллэг чанарыг нь хадгалах боломжийг олгодог. Энэхүү технологийн нээлт нь үнэ цэнийн өөрчлөлтийг хурдасгасан: улаан лоолийн хаягдлыг одоо ликопен нэмэлт, хүйтэн шахалттай улаан лоолийн үрийн тос, байгалийн гаралтай хүнсний будагч бодис зэрэг өндөр үнэ цэнэтэй эрүүл мэндийн бүтээгдэхүүн болгон ашиглаж байгаа нь цэвэр шошготой, ургамлын гаралтай хувилбаруудын дэлхийн эрэлт хэрэгцээг хангаж байна.
Эрүүл мэндийн салбараас гадна томоохон төслүүд улаан лоолийн хаягдлыг ашиглах хил хязгаарыг тэлж байна. Европын Холбооны шинэлэг “ToFuel” санаачилга нь улаан лоолийн дайвар бүтээгдэхүүнийг тогтвортой нисэхийн түлш (SAF) болгон хувиргах ажлыг анхлан эхлүүлж байгаа бөгөөд чулуужсан түлшийг сэргээгдэх биомассаас гаргаж авсан эрчим хүчний эх үүсвэрээр орлуулснаар нисэхийн салбарын нүүрстөрөгчийн ул мөрийг бууруулах зорилготой юм. Эрт үеийн туршилтууд нь хөрвүүлэлтийн үр ашгийг харуулж, бууруулахад хэцүү салбаруудад өргөжүүлэх боломжтой шийдлийг санал болгож байна.
Энэхүү тойрог загварыг өргөжүүлэх дэлхийн хандлага нь бүс нутгийн давуу тал, тэргүүлэх чиглэлийг тусгасан харилцан адилгүй байдаг. Хятадад "үйлдвэрлэлийг шинэчлэх" стратеги нь аж ахуйн нэгжүүд болон судалгааны байгууллагуудын хоорондын хамтын ажиллагааг дэмжиж, хог хаягдлыг цуглуулах, боловсруулах, бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх чиглэлээр үйл ажиллагаа явуулдаг томоохон хэмжээний дахин боловсруулах байгууламжуудыг бий болгосон. Энэхүү аж үйлдвэржсэн загвар нь тогтвортой хангамжийн сүлжээ, зардал багатай үйлдвэрлэлийг баталгаажуулдаг. Үүний зэрэгцээ Мексикт олон нийтэд төвлөрсөн хандлага нь жижиг фермерүүдийг сургалтын хөтөлбөрөөр дамжуулан чадавхжуулж, зарагдаагүй улаан лоолийг гар аргаар хийсэн сүмс, сальса, хатаасан зууш болгон боловсруулахыг заадаг бөгөөд энэ нь ургацын хаягдлыг найдвартай орлогын эх үүсвэр болгож, орон нутгийн хүнсний системийг бэхжүүлдэг.
Салбарын удирдагчид болон бодлого боловсруулагчид улаан лоолийн бүх хэсгийг ашиглаж, тэг хаягдал бодит болох "улаан лоолийн бүрэн үнэ цэнэтэй тойрог сүлжээ" дээр суурилсан ирээдүйг төсөөлж байна. "Улаан лоолийн хаягдал бол зүгээр нэг шийдэх асуудал биш, харин ашиглах нөөц юм" гэж Хүнс, хөдөө аж ахуйн байгууллагын (FAO) тогтвортой хөдөө аж ахуйн мэргэжилтэн доктор Елена Маркес хэлэв. "Технологийн инновацийг хүртээмжтэй бизнесийн загваруудтай уялдуулснаар бид хөдөө аж ахуйн дайвар бүтээгдэхүүнийг байгаль орчны тогтвортой байдал, эдийн засгийн уян хатан байдлын хурдасгуур болгон хувиргаж чадна."
Дэлхий даяар дугуй эдийн засгийг хөгжүүлэх хүсэл эрмэлзэл эрчимжиж байгаа тул улаан лоолийн хаягдлыг дахин боловсруулах нь дугуй эдийн засаг нь хүнсний системийг хэрхэн өөрчилж чадахын тод жишээ болж байна. Судалгаа, дэд бүтэц, хил дамнасан хамтын ажиллагаанд тасралтгүй хөрөнгө оруулалт хийснээр энэхүү энгийн дайвар бүтээгдэхүүн нь дэлхийн тогтвортой хөгжлийн зорилтуудыг урагшлуулахад гол үүрэг гүйцэтгэх бөгөөд хог хаягдлыг дахин төсөөлөхөд инноваци, дэвшлийн хүчирхэг хөдөлгөгч хүч болж чадна гэдгийг нотолж байна.
Нийтэлсэн цаг: 2026 оны 2-р сарын 6