Исгэсэн шар буурцгийн нунтаг
Исгэсэн шар буурцгийн нунтаг бүтээгдэхүүний танилцуулга
Исгэсэн шар буурцгийн нунтаг бүтээгдэхүүний танилцуулга.
.Бүтээгдэхүүний тойм.
Исгэсэн шар буурцгийн нунтаг нь шар буурцгаас байгалийн исгэх процессоор гаргаж авсан шим тэжээлээр баялаг хүнсний орц юм. Энэхүү шинэлэг бүтээгдэхүүн нь уламжлалт исгэх аргыг орчин үеийн хүнсний шинжлэх ухаантай хослуулан шингэц, биоидэвхтэй байдал, амтыг сайжруулдаг. Исгэх процесс нь нарийн төвөгтэй уураг, нүүрс усыг энгийн хэлбэрт задалдаг бөгөөд энэ нь бие махбодид зайлшгүй шаардлагатай шим тэжээлийг шингээхэд хялбар болгодог. Исгэсэн шар буурцгийн нунтаг нь уургийн өндөр агууламж, пробиотик ашиг тус, умами амт зэрэг шинж чанартай тул хоолны нэмэлт тэжээл, функциональ хоол хүнс, нарийн боовны бүтээгдэхүүнд өргөн хэрэглэгддэг.
.Гол онцлогууд.
• Сайжруулсан хоол тэжээл:Исгэлт нь амин хүчлийн хүртээмжийг нэмэгдүүлж, хоол тэжээлийн эсрэг хүчин зүйлсийг бууруулдаг.
• Пробиотикийн ашиг тус:Гэдэсний эрүүл мэндийг дэмждэг амьд ашигтай бактери агуулдаг.
• Олон талт хэрэглээ:Уургийн баар, смүүти, шөл болон ургамлын гаралтай махан хувилбаруудад тохиромжтой.
• Цэвэр шошго:Хиймэл нэмэлт бодис агуулаагүй, ГМО агуулаагүй, харшил үүсгэгчдэд ээлтэй
Орц найрлага
| Параметр | Стандарт утга |
| Бүтээгдэхүүний нэр | Исгэсэн шар буурцгийн нунтаг |
| Чийг | ≤13% |
| Төмөр (Fe) | ≤10 ppm |
| Хар тугалга (Pb) | ≤1 ppm |
| Уургийн агууламж | ≥40% (хуурай суурь) |
Үйлдвэрлэлийн үйл явц
ТҮҮХИЙ ЭДИЙГ АНХААРАХ.
• Генийн өөрчлөлтгүй шар буурцгийг сонгож, цэвэрлэж, хольцыг нь арилгахын тулд ангилдаг.
• Чанарын хяналтад чийг болон гадны биетийн үзлэг орно.
УУРАНД ХИЙХ
• Шар буурцгийг 121°C-д 15-20 минутын турш уурын боловсруулалтад оруулж, цардуулыг желатинжуулж, уургийг денатурацид оруулдаг.
• Байгалийн фермент болон эмгэг төрүүлэгч бичил биетнийг бүрэн идэвхгүйжүүлдэг.
ИСГЭХ
• Өмчлөлийн пробиотик омгуудаар (жишээ нь, Bacillus subtilis) тарьсан.
• Хяналттай чийгшилд (RH 85–90%) 40–45°C-д 48–72 цагийн турш исгэсэн.
• Тогтмол холих нь бичил биетний жигд идэвхжилийг хангадаг.
ХУУРАЙ БА БОЛЖ БОЛЖ БАЙНА
• Исгэсэн материалыг чийгийг ≤13% хүртэл бууруулахын тулд 60–65°C-д хатаана.
• Хатсаны дараах хөгшрөлт (24–48 цаг) нь амтны хөгжлийг сайжруулдаг.
НУНТАГЛАХ
• Хатаасан бүтээгдэхүүнийг нарийн нунтаг (80–100 тор) болгон тээрэмдэнэ.
• Шүүх нь жигд түрхэхэд зориулж бөөмсийн хэмжээг жигд байлгадаг.
Чанарын баталгаа
• HACCP & ISO 22000:Олон улсын хүнсний аюулгүй байдлын стандартад нийцсэн.
•Хүнд металлын хяналт:Fe, Pb болон бусад бохирдуулагчдын ICP-MS шинжилгээ.
Хэрэглээний програмууд
.Хоол тэжээлийн нэмэлт тэжээлүүд:Уургийн коктейль болон хоолны орлуулагчид нэмнэ.
.Талх нарийн боов, чихэрлэг бүтээгдэхүүн:Талх болон жигнэмэгийн бүтэц, амтыг сайжруулна.
.Малын тэжээл:Загасны аж ахуй болон шувууны хоолны дэглэмд уургийн эх үүсвэр болгон ашигладаг (тохируулсан үзүүлэлттэй).
Тоног төхөөрөмж
Сав баглаа боодол ба хадгалалт
Олон давхаргат уут (25кг/уут).
Чанарыг хадгалахын тулд сэрүүн, хуурай нөхцөлд (<25°C, RH <60%) хадгална.
Яагаад манай бүтээгдэхүүнийг сонгох ёстой вэ?
Тогтмол чанар:Техникийн үзүүлэлтүүдийг чанд дагаж мөрдөх нь багц бүрээс багц бүрт жигд байдлыг хангадаг.
Тогтвортой байдал:Хог хаягдалгүй үйлдвэрлэлийн процесс; малын тэжээлд зориулж дахин боловсруулсан дайвар бүтээгдэхүүн.
Тохируулга:Органик эсвэл баяжуулсан хувилбаруудаар (жишээлбэл, нэмэлт витаминтай) авах боломжтой.
Техникийн дэлгэрэнгүй мэдээлэл эсвэл дээж авахыг хүсвэл манай борлуулалтын багтай холбогдоно уу.
