Британийн хос Дэвид Книббс, Лидия Смит нарын үүсгэн байгуулсан Tofoo Co компани Их Британид дүфүг шинээр тодорхойлж, энэхүү уламжлалт Азийн орцыг 2024 онд зах зээлийн 62%-ийг эзлэх загварлаг, түгээмэл бүтээгдэхүүн болгон хувиргасан. Хамгийн гайхалтай нь тэдний зоримог инноваци нь XXL хэмжээтэй дүфү (750 гр)-тай төстэй хувцасны хэмжээг худалдаанд гаргаж, хэрэглэгчдийн анхаарлыг татсан алхам юм.
2016 онд тэд жилд ердөө 600,000 фунт стерлингийн орлоготой жижиг гар аргаар хийсэн дүфүгийн цех худалдаж авсан. 2025 он гэхэд тэд үүнийгээ 32 сая фунт стерлингийн бизнес болгон өргөжүүлж, Их Британийн махгүй бүтээгдэхүүний 7%-ийн бууралтыг даван туулж, орлогынхоо 19%-иар өссөн байна. Тэдний амжилт нь Британийн хэрэглэгчдийн гол зовлон бэрхшээлийг шийдвэрлэхээс үүдэлтэй: "дүфүгийн айдас" - хоол хийхээс өмнө 30 минут шахах шаардлагатай хэт их усархаг дүфү, уйтгартай, ойр дотно брэндийн дүр төрхөөс үүдэлтэй. 2023 онд Их Британийн өрхийн ердөө 8% нь дүфү идсэн боловч Дэвид үүнийг 175 сая фунт стерлингийн үнэтэй АНУ-ын дүфүгийн зах зээлтэй харьцуулж асар их боломжийг олж харсан бөгөөд Их Британийн ашиглагдаагүй үнэ цэнийг 40 сая фунт стерлинг гэж тооцоолсон (тухайн үед бодит 7 сая фунт стерлингтэй харьцуулахад).
Тэд Марс дахь борлуулалтын чиглэлээр Дэвид, Арла дахь жижиглэнгийн худалдааны чиглэлээр Лидия гэсэн олон арван жилийн туршлагаа ашиглан бүтээгдэхүүнийг анх шинэчилсэн. Тэд кальцийн сульфатын оронд уламжлалт Японы нигари коагулянтыг ашиглан урьдчилан шахаж чийгшүүлсэн илүү хатуу дүфү хийж, "нээгээд ашиглах" боломжтой болгосон. Сав баглаа боодол болон албан ёсны вэбсайт нь энгийн, алхам алхмаар зааварчилгааг санал болгодог: шүүж авах, хэрчих, болгох, идэх, зургаан бэлтгэх арга (шоо дөрвөлжин хэрчих, үйрмэглэх, урах гэх мэт) болон дүфү пицца, карри зэрэг барууны маягийн жоруудыг ашиглан дүфүг Британийн хоолны зуршилд нэгтгэсэн.
Тэдний зах зээлд гарах стратеги мөн адил хурц байсан. Лидиягийн жижиглэнгийн худалдааны холбоо нь тэднийг 2016 онд 2000 Tesco дэлгүүрт хүргэсэн. Тэд Кантарын мэдээлэл болон зөвхөн өрсөлдөх бус, ангиллыг өргөжүүлэх алсын хараагаар худалдан авагчдыг итгүүлж чадсан. 280 гр савлагаа нь 2.30 фунт стерлингээр үнэлэгдсэн (махгүй ангилалд дунд зэргийн үнэтэй) тэдний Naked Tofoo нь 2023 он гэхэд дүпү зах зээл дээрх хамгийн их борлуулалттай SKU болж, Их Британийн бүх томоохон супермаркетуудад өргөжиж, 2025 он гэхэд хоолны үйлчилгээний суваг 100%-ийн өсөлтийг харуулсан.
Маркетинг нь дэлгүүрийн амталгаанд анхаарлаа төвлөрүүлж, 2024 онд зарцуулсан зардал нь 89%-иар өссөн бөгөөд тэд "нэг хазалт мянган зар сурталчилгаанаас илүү" гэж үзсэн. Махыг дуурайдаг бусад ургамлын гаралтай брэндүүдээс ялгаатай нь The Tofoo Co нь дүфүг хөгжилтэй, энгийн брэндийн дуу хоолойтой бие даасан орц найрлага гэж тодорхойлсон: номлолын эко мессежгүй, зүгээр л хошин шогийн, "Энэ зөв бичгийн алдаа байна. Энэ өгүүлбэр ч бас. Гэхдээ Tofoo тийм биш" гэх мэт холбогдох хуулбар.
Бүтээгдэхүүний шинэчлэл бол тэдний онцлог шинж чанар юм. Тэд хувцастай төстэй хэмжээтэй (280г, 450г, 750г XXL) дүфү санал болгодог бөгөөд Их Британийн анхны хөлдөөсөн дүфү, мөн урьдчилан даршилсан, урьдчилан зүссэн "залхуу дүфү"-ний хувилбаруудыг гаргасан - утсан, шрирача, тэр ч байтугай өндөг шиг амттай шарсан дүфү. Тод өнгө, аварга том брэнд бүхий тод, блокон сав баглаа боодол нь тавиур дээр тод харагдаж, хэрэглэх зааврыг шууд хэвлэсэн байдаг.
2024 онд Германы Comitis Capital сангийн хөрөнгө оруулалтаар The Tofoo Co нь 2025 онд Францын шилдэг супермаркетууд руу өргөжиж, 2026 онд Германы ургамалд суурилсан үйлдвэрлэгч Topas компанийг худалдан авч, Германд худалдаанд гаргах Европын түгээлтийн сүлжээнд нэвтрэх боломжтой болсон. Энэ нь Европын дүфүгийн тулааны үндэс суурийг тавьж байгаа бөгөөд Солонгосын Pulmuone брэнд мөн зах зээлд анхаарал хандуулж байгаа ч дүфүгийн төрсөн нутаг болох Хятад улс одоо хүртэл байхгүй байна.
Tofoo Co-ийн аялал нь Хятадын уламжлалт хүнсний брэндүүдэд гол сургамжийг өгдөг: даяаршил нь хэрэглээг хялбарчлах, жорыг нутагшуулах, залуу, хүртээмжтэй брэндийг бий болгоход оршино. Липтон Хятад цайг дахин тодорхойлсонтой адил Tofoo Co нь дүфүг шинээр төсөөлж, эртний орц найрлага нь ухаалаг инновациар дэлхийн зүрх сэтгэлийг эзэмдэж чадна гэдгийг баталсан. Амт бүтээх Хятадын хүч чадал, орчин үеийн брэндингтэй хосолсноор дэлхийн дүфүгийн тэргүүлэгч болж чадна. Tofoo Co-ийн Хятадад нэвтрэх нь Хятадын дүфүгийн салбарт шинэ инновацийн давалгааг эхлүүлэх "муур загас" байж магадгүй юм.
Нийтэлсэн цаг: 2026 оны 3-р сарын 20