Кент Роллинсын эрүүл бизон чили нь уураг ихтэй, амттай бөгөөд түүхэн дурсгалт зүйл юм.

Кент Роллинсын эрүүл бизон чили нь уураг ихтэй, амттай бөгөөд түүхэн дурсгалт зүйл юм.

Гадаа сувгийн “Cowboy in the Pot” нэвтрүүлгийн од тэрээр ковбойчуудын хоол хадгалах аргыг олон арван жил судалжээ. Гэхдээ түүний баялаг, халуун ногоотой бизон чинжүүний жор бүр ч эртнийх юм. Энэхүү уураг ихтэй хоолыг ковбойчууд зэрлэг байгальд аялах үеэрээ үнэлдэг байжээ.
Роллинс Fox News Digital-д өгсөн ярилцлагадаа тэмдэглэснээр бизон бол орчин үеийн тогооч нарын хоол хийхдээ ашиглаж болох "хамгийн эрүүл мах"-ны нэг юм.
Америкийн "цутгамал төмөр ковбой" нь уламжлалт хайруулын таваг яагаад гал тогооны зайлшгүй хэрэгсэл хэвээр байгааг тайлбарлаж байна.
"Цаг агаар сэрүүсэхээр би халуун чинжүү идэхийг хүсдэг" гэж Роллинс хэлэв. "Гэхдээ эдгээр нь ердийн халуун чинжүү биш; эдгээр нь чинжүү юм."
Хоёр дахь улирал нь шинэчлэгдсэн "Cowboy Bebop" цувралын хамгийн сүүлийн анги нь хоол хүнсний тухай өгүүлдэг.
Нью Мексикогийн ковбой Кент Роллинс гар хийцийн бизон чинжүүтэй аяга барьж байна. (Зурагчин Шеннон Роллинс)
Дараа нь тэр Ро-Тел улаан лоолийг ногоон чинжүү, улаан лоолийн сүмс, халапеньо сүмс, адобого сүмс болон өөрийн хийсэн чили сүмсээр даршилсан. Мөн хушга нэмсэн.
"Шош нь уургийн нэмэлт эх үүсвэр болж чаддаг ч бизоны мах нь уураг, энергиэр баялаг" гэж Роллинс хэлэв.
Роллинс Fox News Digital-д өгсөн ярилцлагадаа энэхүү чинжүүтэй хоолонд ашигласан бизон бол "хамгийн эрүүл махнуудын нэг" гэжээ. (Шеннон Роллинс)
Роллинс үүнийг зуун гаруй жилийн өмнө үхэр хариулж байхдаа хэлж байжээ. Ковбойчууд зах зээлд авчирсан урт эвэрт бухыг бараг иддэггүй байв. Гэхдээ хэрэв тэд нэгийг нь харвал буудаж, амттай шөл болгоод, үүр цайхаас үдшийн бүрий хүртэл ажилладаг ажилчдад өгдөг байв.
Ээжийн халуун сүмсэнд агуулагдах гайхалтай нууц найрлага нь сая сая TikTok хэрэглэгчдийн дунд холимог хариу үйлдэл үзүүлэв: "Ямар ч үгүй."
"Энэ бол Зэрлэг Барууны сонгодог ковбой хоол" гэж Роллинс хэлэв. "Энэ бол энд үргэлж байсан."
Сүүлийн жилүүдэд бизон мах нь түүний "гол чиг хандлага" гэж нэрлэдэг чиг хандлагын эх үүсвэр болсон, учир нь "энэ нь уураг ихтэй бөгөөд биед маш сайн".
Роллинс өөрийн чинжүүний сүмсийг идсэн бөгөөд ердийнхөөрөө цутгамал төмөр хайруулын тавган дээр хийсэн. Тэрээр цутгамал төмөр хайруулын таваг ашиглах нь ковбойчуудын уламжлалыг тусгаад зогсохгүй хоолны амтыг сайжруулдаг гэж үздэг. (Шеннон Роллинс)
Роллинс хэлэхдээ орон нутгийн дэлгүүрүүдээс бизон мах олох нь олон хүний ​​бодож байгаагаас амархан гэжээ. “Бизон махыг хэмжээнээс үл хамааран бараг бүх хүнсний дэлгүүрээс олж болно” гэж тэр хэлэв.
Эсвэл фермерүүд болон онлайн нийлүүлэгчид танай хаалганд шууд хүргэж өгч болно.
Бизон мах нь ихэвчлэн илүү үнэтэй байдаг бөгөөд энэ нь голчлон нийлүүлэлт хязгаарлагдмал байдагтай холбоотой юм. Вашингтоны Байгаль орчны судалгаа, боловсролын хүрээлэнгийн тэмдэглэснээр үйлдвэрлэл, боловсруулалтын өндөр өртөг, жижиг хэмжээний мал аж ахуй, "уламжлалт үхрийн махтай харьцуулахад бизон өсгөх, тээвэрлэх өвөрмөц бэрхшээлүүд" нь түүний өндөр үнэд нөлөөлдөг гэжээ.
Гэсэн хэдий ч тэрээр “Хүчтэй, тогтвортой хэрэглэгчийн эрэлт хэрэгцээ нь сүүлийн дөрвөн жилийн хугацаанд бөөний үнийг тогтвортой байлгасан” гэж хэлэв. (Колорадогийн Үндэсний Бизон Холбоо)
Modern Farmer сэтгүүлд “Бизон тахлын тархалт хүнсний дэлгүүр, ресторануудад эргэн ирж байгаа бөгөөд АНУ-ын өргөн уудам тал нутгаар аажмаар боловч гарцаагүй эргэн ирж байна” гэж тэмдэглэжээ.
Роллинс хоол хийхдээ цутгамал төмрийг үргэлжлүүлэн ашигласаар байна. Тэрээр энэ нь зөвхөн ковбойн уламжлалыг хүндэтгээд зогсохгүй хоолных нь амтыг сайжруулдаг гэж үздэг.
"Цутгамал төмөр саванд хоол хийх нь үргэлж хамгийн сайхан амтыг өгдөг" гэж тэр хэлэв, ялангуяа чинжүү эсвэл шарсан үхрийн мах хийх үед.
"Энэ нь дулааныг маш сайн хадгалдаг тул мөнгө хэмнэдэг. Та зуухаа унтраагаад цутгамал төмөр саванд хийж, зөөлөн гал дээр өдөржингөө буцалгаж болно."
Тэр “Чи миний амьдралдаа хийж байсан ямар ч хоолыг гэртээ, гадаа, дээвэр дээр, амбаарт хийж болно” гэж хэлсэн. “Энэ бүхэн маш энгийн.” “Энэ үнэхээр амархан.”
Питер Бурк бол Fox News Digital-ийн Амьдралын хэв маягийн редактор юм. Тэрээр амьдралын хэв маягийн өргөн хүрээний сэдвүүдийг, ялангуяа хоол хүнс, ундааны талаар хөнддөг.