Lidl Netherlands нь ургамлын гаралтай мах, сүүн бүтээгдэхүүнийхээ үнийг бүрмөсөн бууруулж, уламжлалт амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнтэй тэнцүү эсвэл хямд болгоно.
Энэхүү санаачилга нь байгаль орчны асуудал улам бүр нэмэгдэж байгаа энэ үед хэрэглэгчдийг илүү тогтвортой хооллолтын сонголтыг хийхэд урамшуулах зорилготой юм.
Lidl нь мөн 60% үхрийн татсан мах, 40% вандуйны уураг агуулсан эрлийз татсан махан бүтээгдэхүүн худалдаанд гаргасан анхны супермаркет болсон. Нидерландын хүн амын тал хувь нь долоо хоног бүр татсан үхрийн мах хэрэглэдэг нь хэрэглэгчдийн зуршилд нөлөөлөх томоохон боломжийг олгож байна.
ProVeg International компанийн дэлхийн гүйцэтгэх захирал Жасмин де Бу Лидлийн мэдэгдлийг сайшааж, үүнийг жижиглэнгийн худалдааны салбарын хүнсний тогтвортой байдалд хандах хандлагад "маш чухал өөрчлөлт" гэж тодорхойлсон.
"Үнийн бууралт болон шинэлэг бүтээгдэхүүн санал болгох замаар ургамлын гаралтай хүнсний бүтээгдэхүүнийг идэвхтэй сурталчилснаар Lidl нь бусад супермаркетуудад үлгэр дуурайлал үзүүлж байна" гэж де Бу мэдэгдэв.
ProVeg-ийн саяхны судалгаагаар үнэ нь ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүнийг сонгож буй хэрэглэгчдийн хувьд гол саад тотгор хэвээр байгааг харуулж байна. 2023 оны судалгааны үр дүнгээс харахад хэрэглэгчид амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнтэй өрсөлдөхүйц үнэтэй ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүнийг сонгох магадлал өндөр байдаг.
Энэ оны эхээр хийсэн өөр нэгэн судалгаагаар ургамлын гаралтай мах, сүүн бүтээгдэхүүн нь Нидерландын ихэнх супермаркетуудад уламжлалт бүтээгдэхүүнээс ерөнхийдөө хямд байгааг харуулсан.
ProVeg Netherlands компанийн эрүүл мэнд, хоол тэжээлийн мэргэжилтэн Мартин ван Хаперен Lidl-ийн санаачилгуудын давхар нөлөөллийг онцолсон: "Ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүний үнийг мах, сүүн бүтээгдэхүүний үнтэй уялдуулснаар Lidl нь хэрэглээнд тулгарч буй гол саадыг үр дүнтэйгээр арилгаж байна."
"Түүнээс гадна, холимог бүтээгдэхүүнийг нэвтрүүлэх нь уламжлалт мах хэрэглэгчдийн хооллох зуршлыг өөрчлөх шаардлагагүйгээр тэдэнд үйлчилдэг" гэж тэр тайлбарлав.
Lidl нь хүнсний үйлдвэрлэлийн тогтвортой хөгжилд чиглэсэн өргөн хүрээтэй чиг хандлагыг тусгасан ургамлын гаралтай уургийн борлуулалтаа 2030 он гэхэд 60% хүртэл нэмэгдүүлэх зорилготой юм. Энэхүү эрлийз татсан махан бүтээгдэхүүн нь Нидерланд даяарх Lidl-ийн бүх дэлгүүрүүдэд худалдаалагдах бөгөөд 300 гр савлагаа нь £2.29 үнэтэй байх болно.
Хөдөлгөөн хийх
Өнгөрсөн оны аравдугаар сард тус супермаркет сүлжээ Герман дахь бүх дэлгүүрүүдийнхээ амьтны гаралтай бүтээгдэхүүний үнийг харьцуулж болохуйц үнэтэй нийцүүлэхийн тулд ургамлын гаралтай Vemondo бүтээгдэхүүнийхээ үнийг бууруулснаа зарласан.
Жижиглэн худалдаа эрхлэгч энэхүү алхам нь оны эхээр боловсруулсан ухамсартай, тогтвортой хоол тэжээлийн стратегийн нэг хэсэг гэж мэдэгдэв.
Lidl-ийн бүтээгдэхүүний захирал Кристоф Граф хэлэхдээ: "Хэрэв бид үйлчлүүлэгчдээ илүү ухамсартай, тогтвортой худалдан авалтын шийдвэр гаргаж, шударга сонголт хийх боломжийг олговол л бид тогтвортой хоол тэжээл рүү шилжихэд тусалж чадна" гэжээ.
2024 оны 5-р сард Lidl Belgium нь 2030 он гэхэд ургамлын гаралтай уургийн бүтээгдэхүүний борлуулалтыг хоёр дахин нэмэгдүүлэх амбицтай төлөвлөгөөгөө зарласан.
Энэхүү санаачилгын хүрээнд жижиглэн худалдаа эрхлэгч нь ургамлын гаралтай уургийн бүтээгдэхүүнийхээ үнийг байнга бууруулж, ургамлын гаралтай хүнсний бүтээгдэхүүнийг хэрэглэгчдэд илүү хүртээмжтэй болгохыг зорьсон.
Судалгааны үр дүн
2024 оны 5-р сард Lidl Netherlands компани махны орлуулагч бүтээгдэхүүнээ уламжлалт махан бүтээгдэхүүний хажууд байрлуулснаар борлуулалт нь нэмэгдсэнийг мэдэгдэв.
Вагенингений Их Сургууль болон Дэлхийн Нөөцийн Хүрээлэнтэй хамтран Лидл Нидерландын шинэ судалгаагаар махны орлуулагчдыг цагаан хоолны тавиур дээрээс гадна зургаан сарын турш 70 дэлгүүрт туршиж үзсэн.
Туршилтын хугацаанд Lidl дунджаар 7%-иар илүү махны хувилбар борлуулсан нь үр дүнгээс харагдаж байна.
Нийтэлсэн цаг: 2024 оны 12-р сарын 4