Марукю Коямаен цайны компани алдарт хар лаазалсан цайныхаа нэрийг уг ундаанаас хуулбарласан гэж мэдэгджээ. (ABC News: Жэймс Ортон)
Анх харахад энэхүү матча нь алдартай Isuzu брэндийн нэр болон бусад бүтээгдэхүүний шинж чанарыг агуулсан жинхэнэ мэт санагдаж магадгүй юм.
Японы ногоон цайны нунтаг маш их алдартай тул нэр хүндтэй үйлдвэрлэгч Марукю Коямаен нь нөөц хуримтлуулахаас сэргийлж нэг хэрэглэгчийн худалдан авалтын тоог хязгаарладаг.
Гэвч тус компанийн олон улсын борлуулалтыг хариуцаж байсан Мацуцугу Нономура өөрийн барьж байсан Исузу матча цайны лааз хуурамч гэдгийг мэдэж байв.
Матча латте нь олон нийтийн мэдээллийн хэрэгслээр сэтгэл татам дүр төрхөөрөө алдартай болж байна. (Википедиа: Ирван Ари Маулана)
Сүүлийн жилүүдэд мача улам бүр түгээмэл болж байгаа бөгөөд Японы фермерүүд өсөн нэмэгдэж буй эрэлтийг хангахад бэрхшээлтэй тулгарч байна.
Цайны мод ургахад таван жил орчим хугацаа шаардагддаг бөгөөд цайны нунтаг үйлдвэрлэх үйл явц нь маш нарийн төвөгтэй байдаг. Хлорофилл болон амин хүчлийн агууламжийг нэмэгдүүлэхийн тулд фермерүүд ургац хураахаас өмнө цайны модыг гурван долоо хоногийн турш сүүдэрлэх ёстой.
Ургац хураалтын дараа навчийг 10 секундын турш уураар жигнэж, агаарт хатааж, дараа нь уламжлалт чулуун тээрэм ашиглан нунтагладаг бөгөөд цагт ердөө 40 грамм ургац авдаг.
Матча цайны шошгололт нь ихэвчлэн зохицуулалтгүй байдаг бөгөөд зарим Японы үйлдвэрлэгчид Хятадын шударга бус үйлдвэрлэгчид "Японы матча" шошготой чанар муутай цайны бүтээгдэхүүнийг борлуулах эрэлт хэрэгцээ өсөн нэмэгдэж байгааг далимдуулан ашиглаж байна гэж болгоомжилж байна.
Хэн ч матча хийж чаддаг ч үйлдвэрлэгчид гадаадад хардаг зарим матча шошго, сав баглаа боодол нь Японы алдартай брэндүүдийг хуулбарласан эсвэл цай нь Японы бүс нутгаас гаралтай гэж худал мэдэгдсэн гэж мэдэгддэг.
Ихэнх цайны нэгэн адил матчаг нэг ургамлаас буюу цайны модноос (Camellia sinensis) хийдэг боловч боловсруулах арга нь эрс өөр байдаг. (ABC News: Жэймс Ортон)
Энэхүү ундаа саяхан олон нийтийн мэдээллийн хэрэгслээр хит болж, хэрэглэгчид эрүүл мэндэд тустай, баялаг умами амттай, ердийн кофеноос илүү зөөлөн кофейнтой гэж магтаж байна.
Матча бол Японоос гаралтай, дор хаяж 400 жилийн түүхтэй ногоон цайны онцгой төрөл юм. (ABC News: Жэймс Ортон)
Энэхүү нэмэлт бодис нь одоо дэлхий даяарх кафед түгээмэл хэрэглэгддэг бөгөөд латте, бялуу, зайрмаг зэрэгт агуулагддаг боловч эрэлт хэрэгцээ огцом өссөн анхны тохиолдол биш юм.
Матчагийн анхны хомсдол 1990-ээд онд зайрмаг үйлдвэрлэгч Häagen-Dazs компани Японд ногоон цайны амттай зайрмаг худалдаанд гаргаснаар үүссэн.
"Японы соёл, эс тэгвээс эдгээр түүхэн уламжлалыг дэлхий даяарх хүмүүс хүлээн зөвшөөрч байгааг хараад би маш их сэтгэл хангалуун байна" гэж тэр хэлэв.
Өнгөрсөн жил олон нийтийн мэдээллийн хэрэгслийн огцом өсөлтийн ачаар Японы ногоон цайны экспорт өмнөх оны мөн үеэс 25%-иар өсч, түүхэн дээд хэмжээнд хүрсэн.
Энэ жил эдгээр дээд амжилтыг дахин эвдэв: нэгдүгээр сараас есдүгээр сар хүртэлх борлуулалт 2024 оны нийт борлуулалтаас давсан байна.
Ноён Ямамото хэлэхдээ: “Бид дэлхий даяарх хүмүүсийн хэрэгцээг хангаж чадахгүй байгаадаа гүнээ харамсаж байна” гэжээ.
Матчагийн үйлдвэрлэл нэмэгдэх нь Японы хэрэглэгчдийн дунд түгээмэл хэвээр байгаа бусад ногоон цайны сортуудын нийлүүлэлтэд нөлөөлнө гэсэн болгоомжлол байна.
Японы хамгийн алдартай цайны бүс нутгийн нэг болох Ужи хотод матча дэлгүүрийн гадаа жуулчдын урт дараалал үргэлж үүсдэг бөгөөд лангуун дээрх цай нээгдсэнээс хойш хэдхэн цагийн дотор зарагдаж дуусдаг.
Үйлдвэрлэгчээс шууд худалдан авах нь найдвартай сонголт хэвээр байгаа ч ноён Номура шударга бус онлайн дистрибьютерүүд нэмэгдэж байгаад санаа зовж байна.
Зах зээл дээр зарагддаг зарим хятад матча сортууд нь Японы алдартай бүтээгдэхүүний нэр, сав баглаа боодлыг дуурайдаг бол зарим нь Ужи зэрэг Японы цайны бүс нутагт үйлдвэрлэдэг гэж худал мэдэгдэж байна.
Тэрээр хэлэхдээ: “Хэрэв хэрэглэгчид бүтээгдэхүүнийг Ужи матча гэж бодоод худалдаж авбал төсөөлж байсан шигээ амттай биш байвал тэд худалдаж авахаа болих магадлалтай.”
"Ийм хуурамч бүтээгдэхүүн зөвхөн Хятадад төдийгүй дэлхий даяар тархах төлөв нь зах зээлд маш ноцтой хохирол учруулах болно."
Японы хөдөө аж ахуйн байгууллагууд матча дарсны нэр хүнд өсөхийн хэрээр хуурамч бүтээгдэхүүний хэмжээ ч нэмэгдсэн гэж мэдэгдсэн боловч тодорхой тоо баримт гаргаж чадаагүй байна.
Японы Хөдөө аж ахуй, ойн аж ахуй, загас агнуурын яам нь ийм барааны тэмдгийг гадаадад бүртгүүлэхийг идэвхтэй дэмжиж байгаа бөгөөд төөрөгдүүлсэн бүтээгдэхүүнтэй тэмцэхийн тулд Хятадыг лоббидоход тодорхой хэмжээний амжилтанд хүрсэн гэж үзэж байна.
Матчаг хатаасан ногоон цайны навчийг судлыг нь авсны дараа нарийн нунтаг болгон нунтаглаж хийдэг. (ABC News: Жэймс Ортон)
"Жишээлбэл, Ужи мужтай холбоогүй Хятадын компаниуд 'Ужи Матча' барааны тэмдгийг Хятадад бүртгүүлэх өргөдөл гаргасан гэдгийг бид мэднэ" гэж мужийн цайны газрын Томойюки Кавай хэлэв.
Матчагийн нэр хүнд хурдацтай өссөн нь энэхүү өндөр чанартай цайны нунтаг дэлхий даяар хомсдолд хүргэсэн. (ABC News: Жэймс Ортон)
Японы Ерөнхий сайд Санаэ Такайчи Тайванийн мөргөлдөөнд Япон улс хөндлөнгөөс оролцох магадлалтай гэж цухуйлгасны дараа Хятад, Японы харилцаа муу тойрогт орлоо.
ABC Хятадын Оюуны өмчийн үндэсний захиргаатай холбогдсон боловч хариу аваагүй байна.
Энэ үйлчилгээ нь зохиогчийн эрхээр хамгаалагдсан AFP, APTN, Reuters, AAP, CNN болон BBC World Service-ийн контентыг агуулж болох бөгөөд хуулбарлахыг хориглоно.
Австралийн уугуул иргэд болон Торрес хоолойн арлын иргэд нь Австралийн анхны оршин суугчид бөгөөд бидний амьдарч, сурч, ажиллаж буй газрын уламжлалт хамгаалагчид байсныг бид хүлээн зөвшөөрч байна.
Нийтэлсэн цаг: 2025 оны 12-р сарын 17