Хүнсний технологийн стартап болох Mush Foods нь махан бүтээгдэхүүн дэх амьтны уургийн агууламжийг 50% бууруулах 50Cut мицелийн уургийн орц найрлагын уусмалыг боловсруулжээ.
Мөөгнөөс гаргаж авсан 50Cut нь махны эрлийз найрлагад тэжээллэг чанар сайтай уургийн "махлаг" амтыг өгдөг.
Mush Foods компанийн хамтран үүсгэн байгуулагч, гүйцэтгэх захирал Шалом Даниел хэлэхдээ: “Манай мөөгнөөс гаргаж авсан бүтээгдэхүүнүүд нь үхрийн махны баялаг амт, тэжээллэг чанар, бүтэцтэй байдлаасаа буулт хийхийг хүсдэггүй олон тооны махчин амьтад байгааг харуулж байна” гэжээ.
Тэрээр нэмж хэлэхдээ: “50Cut нь уян хатан чанарт дуртай болон махчин амьтдын хүсэн хүлээдэг өвөрмөц мэдрэмжийг мэдрүүлэхийн зэрэгцээ дэлхийн махны хэрэглээний нөлөөллийг бууруулах зорилгоор эрлийз махан бүтээгдэхүүнд тусгайлан зориулагдсан.”
Mush Foods-ийн 50Cut мицелийн уургийн найрлага нь гурван төрлийн идэж болох мөөгний мицелиас бүрддэг. Мицели нь бүхэл бүтэн уураг бөгөөд бүх чухал амин хүчлийг агуулдаг бөгөөд эслэг, витаминаар баялаг бөгөөд ханасан өөх тос, холестерин агуулаагүй.
Энэ найрлага нь байгалийн холбогч бодис болж үйлчилдэг бөгөөд махтай төстэй байгалийн умами амттай.
Найрлагад мицелийн ширхэгүүд нь махны шүүсийг шингээж, амтыг нь хадгалж, бүтэцтэй уургийг нэмэх шаардлагагүй болгосноор татсан махны матрицын хэмжээг хадгалдаг.
Нийтэлсэн цаг: 2025 оны 11-р сарын 05