АНУ-ын чихэрлэг уургийн стартап компани болох Oobli нь дэлхийн орц найрлагын компани болох Ingredion-той хамтран ажиллаж, B1 цувралаас 18 сая долларын санхүүжилт босгожээ.
Oobli болон Ingredion компаниуд хамтран эрүүл, амттай, боломжийн үнэтэй чихэрлэгч системд салбарын хүртээмжийг хурдасгахыг зорьж байна. Хамтын ажиллагааны хүрээнд тэд стевия зэрэг байгалийн гаралтай чихэрлэгчийн шийдлүүдийг Oobli-ийн чихэрлэг уургийн найрлагатай хослуулан хэрэглэх болно.
Амтат уураг нь элсэн чихэр болон хиймэл чихэрлэгчийн хэрэглээг орлох эрүүл хувилбар бөгөөд хийжүүлсэн ундаа, гурилан бүтээгдэхүүн, тараг, чихэр гэх мэт олон төрлийн хоол хүнс, ундааны хэрэглээнд тохиромжтой.
Тэдгээрийг бусад байгалийн гаралтай чихэрлэгчдийг өртөг хэмнэлттэй нөхөж, хүнсний компаниудад чихэрлэг чанарыг нэмэгдүүлэхийн зэрэгцээ хоол тэжээлийн зорилгодоо хүрэх, зардлыг зохицуулахад нь туслах зорилгоор ашиглаж болно.
Хоёр компани саяхан чихэрлэг уураг болон стевийн боломжуудыг илүү сайн ойлгохын тулд бүтээгдэхүүнүүдийг хамтран боловсруулсан. Эдгээр туршилтын дараа эерэг санал хүсэлтийг цуглуулсны дараа түншлэлийг эхлүүлсэн. Ирэх сард Ingredion болон Oobli компаниуд 2025 оны 3-р сарын 13-14-ний хооронд АНУ-ын Сан Франциско хотод болох Future Food Tech арга хэмжээний үеэр зарим хөгжлийг танилцуулах болно.
Oobli-ийн 18 сая ам.долларын цуврал B1 санхүүжилтийн шатанд Ingredion Ventures, Lever VC, Sucden Ventures зэрэг хүнс, хөдөө аж ахуйн шинэ стратегийн хөрөнгө оруулагчдын дэмжлэгийг авсан. Шинэ хөрөнгө оруулагчид одоо байгаа дэмжигчид болох Khosla Ventures, Piva Capital, B37 Ventures зэрэг компаниудтай нэгдэж байна.
Oobli компанийн гүйцэтгэх захирал Али Винг хэлэхдээ: “Чихэрлэг уураг нь танд илүү тохиромжтой чихэрлэгчийн хэрэгслийн багцад удаан хүлээгдэж буй нэмэлт юм. Ingredion-ы шилдэг багуудтай хамтран байгалийн гаралтай чихэрлэгчийг манай шинэ чихэрлэг уургуудтай хослуулснаар энэхүү чухал, өсөн нэмэгдэж буй, цаг үеэ олсон ангилалд тоглоомыг өөрчлөх шийдлүүдийг хүргэх болно.”
Ingredion компанийн элсэн чихэр бууруулах, эслэг баяжуулах дэд ерөнхийлөгч, ерөнхий захирал, мөн тус компанийн Pure Circle чихэрлэгчийн бизнесийн гүйцэтгэх захирал Нэйт Йейтс хэлэхдээ: "Бид элсэн чихэр бууруулах шийдлүүдийн инновацийн тэргүүн эгнээнд удаан хугацаанд байсаар ирсэн бөгөөд чихэрлэг уургуудтай хийсэн ажил маань энэ аяллын шинэ сэтгэл хөдөлгөм бүлэг юм" гэжээ.
Тэрээр нэмж хэлэхдээ: "Бид одоо байгаа чихэрлэг уургаар чихэрлэг уургийн системийг сайжруулж байгаа эсвэл шинэ боломжуудыг нээхийн тулд тогтсон чихэрлэгчээ ашиглаж байгаа эсэхээс үл хамааран эдгээр платформууд хооронд гайхалтай синерги байгааг бид харж байна" гэжээ.
Энэхүү түншлэл нь Oobli компани саяхан АНУ-ын FDA GRAS-аас хоёр чихэрлэг уургийн (монеллин ба браззеин) талаар "асуултгүй" гэсэн захидал хүлээн авсан тухай мэдэгдлийн дараа хийгдэж байгаа бөгөөд энэ нь шинэ чихэрлэг уургийн хүнс, ундааны бүтээгдэхүүнд хэрэглэх аюулгүй байдлыг баталгаажуулсан юм.
Нийтэлсэн цаг: 2025 оны 3-р сарын 10