FoodBev-ийн Фиби Фрейзер энэхүү бүтээгдэхүүний тоймд хамгийн сүүлийн үеийн сүмс, сүмс болон амтлагчийг туршиж үзсэн.
Амттанаас санаа авсан хумус
Канадын хүнсний үйлдвэрлэгч Summer Fresh компани зөвшөөрөгдсөн амттангийн чиг хандлагыг ашиглах зорилгоор Dessert Humus-ийг анх удаа танилцууллаа. Тус брэндийн мэдээлснээр, шинэ хумусны сортуудыг баяр ёслолд "ухаалаг амттан нэмэх", зуушны мөчүүдийг сайжруулах зорилгоор боловсруулсан байна.
Шинэ амтуудад какао болон вандуйны холимогоор хийсэн "самарны түрхлэг" болох Chocolate Brownie; вандуйтай лаймын гол амтыг хольсон Key Lime; мөн сонгодог хоолтой адилхан амттай гэж хэлэгддэг бор элсэн чихэр, хулууны нухаш, вандуйны холимог болох Pumpkin Pie багтаж байна.
Загасны ургамал дээр суурилсан халуун сүмс
Аляскийн хүнсний үйлдвэрлэгч Barnacle компани Аляскийн ургуулсан далайн замаг ашиглан хийсэн хамгийн сүүлийн үеийн шинэ бүтээл болох Хабанеро халуун сүмсээ танилцууллаа. Barnacle-ийн хэлснээр шинэ сүмс нь халуун ногоотой хабанеро соусыг бага зэрэг чихэрлэг амт, анхны орц болох далайн замагнаас "гүнзгий амт"-ыг нэмж өгдөг.
Загас нь хүнсний бүтээгдэхүүний давслаг байдал, умами амтыг сайжруулахад тусалдаг бөгөөд "хүрэхэд хэцүү" амин дэм, эрдэс бодисын тэжээллэг чанарыг өгдөг. Далай тэнгис, орон нутаг болон ирээдүйд ашиг тусаа өгөх зорилготой үйл ажиллагаа явуулдаг Barnacle компанийн бүтээгдэхүүн нь загас тариалагчид болон хураагчдад өндөр үнэ цэнэтэй зах зээлийг бий болгосноор Аляскад шинээр гарч ирж буй загас тариалах салбарыг өргөжүүлэхэд тусалдаг гэж мэдэгджээ.
Авокадо тосоор хийсэн сүмсүүд
Гуравдугаар сард АНУ-д төвтэй Primal Kitchen компани Авокадо Лайм, Тахианы махан соус, Тусгай соус болон Yum Yum соус гэсэн дөрвөн төрлийн шинэ соусыг танилцуулсан. Эдгээр соусууд нь бүгд авокадо тосоор хийгдсэн бөгөөд нэг порцонд 2 гр-аас бага элсэн чихэр агуулдаг бөгөөд хиймэл чихэрлэгч, шар буурцаг эсвэл үрийн тос агуулаагүй.
Соус бүрийг хоолны онцлог шинж чанаруудыг харгалзан бүтээсэн - тако болон буррито амтыг сайжруулахын тулд авокадо лайм; шарсан тахианы махыг сайжруулахын тулд тахианы соус; бургер болон шарсан төмсийг чихэрлэг, утаатай болгохын тулд тусгай соус; мөн стейк, сам хорхой, тахиа, хүнсний ногоог чихэрлэг, исгэлэн амтаар баяжуулахын тулд Yum Yum Sauce.
Халуун сүмсний инноваци
Франкийн RedHot нь Dip'n Sauce болон Squeeze Sauce гэсэн хоёр шинэ бүтээгдэхүүний шугамаа гаргаснаар АНУ дахь бүтээгдэхүүнийхээ хүрээг тэлэв.
Dip'n Sauce цуврал нь гурван зөөлөн амтыг санал болгодог - Frank's RedHot Buffalo сүмсний амтыг өтгөн ранч сүмстэй хольсон Buffalo Ranch; Frank's RedHot кайен чинжүүний сүмсэнд бага зэрэг сармис нэмсэн шарсан сармис; болон чихэрлэг болон исгэлэн амтыг халуун ногоотой кайен чинжүүний халуун ногоотой хослуулсан Golden.
Энэхүү цуврал нь ердийн халуун сүмстэй харьцуулахад "илүү өтгөн, дүрж болдог" гэж тодорхойлогдсон бөгөөд дүрж түрхэхэд тохиромжтой. Squeeze Sauce цуврал нь Sriracha Squeeze Sauce, Hot Honey Squeeze Sauce болон Creamy Buffalo Squeeze Sauce гэсэн гурван төрлийн бүтээгдэхүүнийг санал болгодог бөгөөд эдгээр нь зөөлөн, хяналттай бороо оруулах зориулалттай шахаж болдог цорготой уян хатан хуванцар саванд савлагдсан байдаг.
Хайнзийн дундаж бизнес
Kraft Heinz компани даршилсан кетчуп үйлдвэрлэснээр өвөрмөц, дээд зэргийн амтны хэрэглээний эрэлт хэрэгцээг нэмэгдүүлсэн.
АНУ-ын хоёр дуртай амтлагчийг хослуулсан энэхүү шинэ амтлагч нь байгалийн гаралтай гоньдны амтлагч болон сонгины нунтаг ашиглан хийсэн даршилсан өргөст хэмхийн исгэлэн, давслаг амтыг Хайнц кетчупын сонгодог амттай хослуулсан. Шинэ амтлагч нь Их Британи болон АНУ-д худалдаалагдаж байна. Өнгөрсөн сард Kraft Heinz компани Creamy Sauces-ийн шинэ цувралаа танилцуулсан.
Таван төрлийн бүтээгдэхүүнээс бүрдэх энэхүү цуврал нь бүх сүмс, түрхлэг болон салатны амтлагчийг нэг гэр бүлд нэгтгэсэн шинэ Kraft Sauces брэндийн дор худалдаанд гарсан анхны инновацийн цуврал юм. Энэхүү цувралд таван амт багтсан болно: Утсан Хикори Гахайн утсан махны амттай айоли, Чипотле айоли, Сармистай айоли, Бургер айоли болон Буффало маягийн майонезын амтлагч.
Хумус зууш
Хумус үйлдвэрлэгч Sabra компани Frito-Lay компанитай хамтран хамгийн сүүлийн үеийн шинэлэг зүйл болох Хумус Снакерсийг танилцууллаа. Snackers цувралыг тохиромжтой, замд идэх боломжтой зууш болгон боловсруулсан бөгөөд тод амттай Sabra хумусыг шаржигнуур Frito Lay чипстэй хослуулан нэг зөөврийн савлагаанд хийсэн.
Эхний шинэ амт нь Фрэнкийн РедХот сүмсээр хийсэн Сабра Буффало Хумусыг Тоститостой хольж, халуун ногоотой, өтгөн буффало хумусыг давстай, жижиг хэмжээтэй Rounds Tostitos-той хослуулсан. Хоёр дахь амт нь шарсан махны сүмстэй Сабра Хумусыг давстай Fritos эрдэнэ шишийн чипстэй хослуулсан.
Бяслагтай сүмстэй хос
Бяслагтай сүмс түгээмэл болж байгаатай холбогдуулан Висконсин мужид төвтэй Artisan бяслагны компани болох Sartori нь анхны 'Spread & Dip' бүтээгдэхүүнүүд болох Merlot BellaVitano болон Garlic & Herb BellaVitano-г танилцууллаа.
Мерлот хувилбарыг жимс, чавганы ноотоор тодотгосон өтгөн, өтгөн бяслагтай сүмс гэж тодорхойлдог бол Сармис ба ургамал нь сармис, нимбэгний хальс, яншуйны амттай.
BellaVitano нь үнээний сүүнээс гаргаж авсан бяслаг бөгөөд "пармезан бяслаг шиг эхэлж, хайлсан цөцгийн тосны үнэрээр төгсдөг" нооттой. Шинэ соусууд нь BellaVitano-гийн шүтэн бишрэгчдэд бяслагийг сэндвичний түрхлэг эсвэл шарсан төмс, ногоо, жигнэмэгийн соус гэх мэт янз бүрийн хэрэглээнд ашиглах боломжийг олгодог.
Тарвасны хальстай чатни
Хоолны үйлчилгээний шинэхэн бүтээгдэхүүн нийлүүлэгч Fresh Direct нь хүнсний хаягдлыг бууруулах зорилготой хамгийн сүүлийн үеийн инноваци болох тарвасны хальстай чатнигаа танилцууллаа. Чатни нь ихэвчлэн хаягдал болдог илүүдэл тарвасны хальсыг ашигладаг бүтээлч шийдэл юм.
Энэтхэг чатни болон самбалаас санаа авсан энэхүү даршилсан ногоо нь хальсыг гичний үр, cumin, turmeric, chili, сармис, цагаан гаа зэрэг халуун ногооны холимогтой хослуулсан. Махан сонгино, нимбэг, сонгинотой хослуулсан энэхүү амтлагч нь хурц, анхилуун үнэртэй, бага зэрэг халуун ногоотой чатни юм.
Энэ нь поппадом, карри зэрэг төрөл бүрийн хоолонд нэмэлт болгон үйлчлэхээс гадна хүчтэй бяслаг, даршилсан махыг нөхөж өгдөг.
Нийтэлсэн цаг: 2025 оны 9-р сарын 17