Хар тугалга
Шаньдун мужийн наранд шарсан алимны цэцэрлэгээс эхлээд Япон, Европ, АНУ-ын супермаркетын лангуунууд хүртэл Хятадын органик өтгөрүүлсэн алимны шүүсний шинэ давалгаа нь өндөр зэрэглэлийн байгалийн гаралтай ундааны түүхий эдийн дэлхийн газрын зургийг дахин бичиж байна. Энэхүү тайланд Шаньдун мужийн тэргүүлэгч жимс боловсруулах үйлдвэрүүд хэрхэн нямбай тариалсан органик алимыг олон улсын хатуу чанд хүнсний зах зээлээс хүлээн зөвшөөрөгдсөн баталгаажсан дээд зэрэглэлийн бүтээгдэхүүн болгон хувиргаж байгааг харуулсан болно.
Шаньдун мужийн органик цэцэрлэгүүд:Үлдэгдэлгүй дээд зэрэглэлийн алимны эх үүсвэр
Шаньдун бол Хятадын алимны тариалалтын гол бүсүүдийн нэг бөгөөд үржил шимтэй аллювийн хөрс, хангалттай нарны гэрэл, 120 хоногийн хүйтрэлгүй үе нь алимны ургалтад тохиромжтой нөхцлийг бүрдүүлдэг. Энэхүү органик өтгөрүүлсэн алимны шүүсний бүх түүхий эд нь гурван жил дараалан органик хувиргалтын гэрчилгээ авсан цэцэрлэгээс гардаг. Тариалалтын бүх үйл явцын туршид фермерүүд химийн бордоо, синтетик пестицид, гербицидээс бүрэн татгалзаж, хөрсний чийгийг хадгалахын тулд цэцэрлэгийн өвсний бүрхүүл ашиглаж, хорхойг хянахын тулд байгалийн гаралтай цохыг нэвтрүүлж, ялзарсан шар буурцгийн гурил, хонины ялгадсыг үндсэн бордоо болгон ашигладаг. Алим бүрийг бүрэн боловсорсны дараа гараар түүж, түүхий эдийн ялзрах түвшинг 3%-иас доош байлгахын тулд нарийн шинжилгээ хийж, дараагийн өтгөрүүлсэн шүүсний бүтээгдэхүүний өндөр чанарын бат бөх суурийг тавьдаг.
Бага температурт анхилуун үнэрийг хадгалах шахалт: Шинэхэн алимны анхны амтыг хадгалах
Боловсруулах цех нь Европоос импортолсон бүрэн битүү автоматжуулсан үйлдвэрлэлийн шугамуудыг нэвтрүүлж, салбартаа тэргүүлэгч бага температурт үнэрт үнэр хадгалах шахалтын процессыг нэвтрүүлсэн. Алимыг цэвэрлэж, ангилсны дараа 10°C-д буталж, дараа нь алимны үрэнд байгаа гашуун бодисыг шахахаас зайлсхийхийн тулд хийн мембран шахагчаар зөөлөн шахдаг. Шинэхэн шахсан түүхий шүүсийг 2 цагийн турш бага температурт ферментийн тунгалагжуулж, дараа нь 55°C вакуум бага температурт концентрацийн системд оруулдаг бол бие даасан үнэрт сэргээх төхөөрөмж нь концентрацийн явцад ууршсан байгалийн алимны үнэрийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн 98%-ийг барьж авдаг. Эцсийн бүтээгдэхүүн нь 68° Brix уусдаг хатуу агууламжтай, тунгалаг цайвар хув өнгөтэй, ус, элсэн чихэр болон бусад нэмэлт бодисгүй бөгөөд байгалийн амт нь шинэхэн шахсан алимны шүүстэй бараг ижил байдаг.
Олон үндэстний органик гэрчилгээ: Өндөр зэрэглэлийн гадаад зах зээлд нэвтрэх гарц
Шаньдун мужид үйлдвэрлэсэн энэхүү өтгөрүүлсэн алимны шүүс нь Хятадын Органик Бүтээгдэхүүний Гэрчилгээ, Европын Холбооны Органик Гэрчилгээ, АНУ-ын ХАА-н NOP Гэрчилгээ, Японы JAS Органик Гэрчилгээг авсан бөгөөд экспортын бүх гол зах зээлийг хамарсан. Үйлдвэрлэлийн бүх үйл явц нь HACCP хүнсний аюулгүй байдлын удирдлагын системийг чанд мөрддөг бөгөөд түүхий эд үйлдвэрт орж ирэхээс эхлээд үйлдвэрээс гарах эцсийн бүтээгдэхүүн хүртэлх 12 гол хяналтын цэгийг баримталдаг бөгөөд бүтээгдэхүүний багц бүрийг бүрэн хянах боломжтой тайлантай хамт явуулдаг. Патулин, хүнд металлын үлдэгдэл, пестицид илрүүлэх зэрэг бүтээгдэхүүний үзүүлэлтүүд нь бүгд олон улсын хамгийн хатуу стандартыг хангасан бөгөөд Хятадын Гаалийн Экспортын Хүнсний Аюулгүй Байдлын Хяналтын Системийн хатуу дээж авах шалгалтыг давж, хөгжингүй улс орон, бүс нутгуудад экспортлох бүрэн эрхийг авсан.
Хил дамнасан хүйтэн гинжин хүргэлт: Шинэхэн алимны амтыг гурван тивд илгээх
Одоогийн байдлаар энэхүү Шаньдун мужийн органик өтгөрүүлсэн алимны шүүсийг Япон, Герман, Франц, АНУ, Канад зэрэг 20 гаруй улс орон, бүс нутагт экспортолж байна. Энэ нь 0-4°C-ийн бүрэн боловсруулалттай ариутгасан хүйтэн гинжин хэлхээний логистикийн системийг ашигладаг бөгөөд энэ нь бүтээгдэхүүнийг далайн холын тээвэрлэлтийн үед муудахгүй байхаас гадна байгалийн амтыг хадгалах боломжийг дээд зэргээр хангадаг. Японы зах зээлд энэ нь олон тооны орон нутгийн өндөр зэрэглэлийн байгалийн жимсний ундааны брэндүүдийн түүхий эд болсон; Европ, Америкийн зах зээлд органик хүүхдийн нэмэлт хоол хүнс, пробиотик исгэсэн ундаа, дээд зэрэглэлийн гар урлалын алимны дарсанд өргөн хэрэглэгддэг. 2026 оны эхний хагаст энэхүү бүтээгдэхүүний экспортын хэмжээ өмнөх оны мөн үеэс 28%-иар өссөн бөгөөд өндөр үнэ цэнэтэй органик сегмент нь Шаньдун мужийн өтгөрүүлсэн алимны шүүсний экспортын шинэ өсөлтийн цэг болсон.
Байнга асуудаг асуултууд
А1: Органик өтгөрүүлсэн алимны шүүс нь зах зээл дээрх ердийн өтгөрүүлсэн алимны шүүснээс юугаараа ялгаатай вэ?
А1: Хамгийн том ялгаа нь бүрэн холбоос органик хяналтад оршдог. Алим тарих, боловсруулахаас эхлээд бэлэн бүтээгдэхүүнийг хадгалах хүртэл химийн синтетик бодис оролцдоггүй бөгөөд бүтээгдэхүүн нь гадны ямар ч найрлага нэмдэггүй. Энэ нь байгалийн гаралтай тэжээллэг чанар өндөр, цэвэр амттай бөгөөд хүнсний аюулгүй байдлын өндөр шаардлага тавьдаг хэрэглэгчдэд илүү тохиромжтой.
А2: Үйлдвэрлэлийн шугамын өдөр тутмын боловсруулах хүчин чадал хэд вэ?
А2: Одоогийн автоматжуулсан үйлдвэрлэлийн шугам нь өдөрт 600 тонн шинэхэн алим боловсруулах хүчин чадалтай бөгөөд өдөрт 100 орчим тонн органик өтгөрүүлсэн алимны шүүс үйлдвэрлэх боломжтой бөгөөд гадаадын хэрэглэгчдийн томоохон хэмжээний захиалгын хэрэгцээг бүрэн хангаж байна.
А3: Органик гэрчилгээ хэр удаан хүчинтэй вэ, мөн тогтмол аудит хийлгэх үү?
А3: Олон улсын бүх органик гэрчилгээ нь 1 жилийн хугацаанд хүчинтэй бөгөөд гуравдагч талын гэрчилгээжүүлэх байгууллагууд жил бүр жимсний цэцэрлэг, боловсруулах цехүүдэд урьдчилан мэдэгдэлгүйгээр газар дээр нь аудит хийнэ. Бүх шалгалтыг давсны дараа л гэрчилгээний мэргэшлийг сунгаж болно.
А4: Гадаадын үйлчлүүлэгчдэд зориулсан захиалгын хамгийн бага хэмжээ хэд вэ?
А4: Захиалгын стандарт хамгийн бага хэмжээ нь 20 тонн бөгөөд энэ нь 20 футын бүтэн контейнер ачилттай тэнцэнэ. Үйлчлүүлэгчид мөн өөрсдийн үйлдвэрлэлийн хэрэгцээнд нийцүүлэн асептик уут, хүнсний зориулалттай торх зэрэг сав баглаа боодлын өөр өөр үзүүлэлтүүдийг өөрчлөх боломжтой.
А5: Шаньдун мужаас Япон болон Европын боомтууд хүртэлх тээврийн мөчлөг хэр удаан үргэлжлэх вэ?
А5: Чиндао боомтоос Токио, Ёкохама зэрэг Японы томоохон боомтууд руу далайн тээвэрлэлт ердөө 3-5 хоног, Гамбург, Роттердам зэрэг Европын үндсэн боомтууд руу 28-32 хоног шаардагдана. Гаалийн бүрдүүлэлтийн өмнөх горимтой бол хүргэлтийн нийт үр ашиг эрс сайжирсан.
А6: Үйлчлүүлэгчид хүчиллэг болон Бриксийн өөр өөр утгатай захиалгат бүтээгдэхүүн нийлүүлж чадах уу?
А6: Тийм ээ, R&D баг нь бүтээгдэхүүний параметрүүдийг хэрэглэгчдийн тодорхой хэрэгцээнд нийцүүлэн тохируулж, өөр өөр хүчиллэгийн зэрэг болон уусдаг хатуу агууламжийн хүрээтэй органик өтгөрүүлсэн алимны шүүсний бүтээгдэхүүнийг захиалгаар нийлүүлж чадна.
Нийтэлсэн цаг: 2026 оны 6-р сарын 29
